鲍鱼食谱

将南非鲍切片后，以三杯鸡的作法料理即可
(智利生鲍鱼也适用此作法)

南非鲍鱼角、小黄瓜、生菜

1.小黄瓜切片、生菜摆盘，将南非鲍鱼角摆入盘中
2.淋上沙拉或者个人喜好酱汁即完成一道美味的鲍鱼生菜沙拉料理

日芳牌调味鲍鱼、米、水、芹菜末、胡椒粉

1.米洗净，放入水与适量的鲍鱼汤汁，煮开后转小火。
2.将鲍鱼切片或切丁，待米饭熟软时，放回粥里熬煮一下即可。
3.起锅时可依个人喜好，加一点胡椒粉及芹菜末提味。
假如您没有时间处理生鲍鱼，可以直接选购日芳牌调味鲍鱼，简单搭配一点食材即可做出美味的料理

日芳南非鲍、低筋面粉、起司粉、发粉、蛋黄、沙拉油、地瓜粉

1.南非鲍解冻后切块备用
2.调制面糊
低筋面粉2、水 3、起司粉 适量、蛋黄 适量、发粉 适量、沙拉油 适量
3.将鲍鱼角沾面糊后，再沾地瓜粉，以150度C油锅炸至表皮酥脆即可

日芳南非鲍、白菜

1.取日芳南非鲍汤汁，将汤汁与白菜闷煮至软
2.将南非鲍对切，与汤汁稍微煮一下
3.白菜与南非鲍起锅摆盘，最后再将汤汁芶芡淋上即可

日芳南非鲍、雪贝方块、抹茶方块及各式火锅食材

日芳南非鲍运用于火锅料理可以切片，或切块涮煮。
雪贝方块及抹茶方块本身为熟料，与火锅同煮，加热即可食用

日芳南非鲍片、冰梅酱、生菜

1.将日芳南非鲍片解冻后以滚水稍做川烫，冷却后备用。
2.以生菜铺底，将日芳南非鲍片摆盘，最后再淋上冰梅酱即完成。

智利生鲍鱼

1.用清水以刷子洗清鲍鱼外膜黑色部份。
2.用菜刀平板将鲍鱼正、反面各擂打十多下，使其活性肉质组织松软。
3.将鲍鱼切成薄片或丝，先加入少许薯粉及盐拌匀，再以烈火及热锅快炒，就是又脆又鲜甜的最佳海味。

智利生鲍鱼、五花肉丝、冬菜、葱末、胡椒

1.用清水以刷子洗清鲍鱼外膜黑色部份。
2.用菜刀平板将鲍鱼正、反面各擂打十多下，使其活性肉质组织松软。
3.将鲍鱼切成薄片或小丁，与白米同时加入水中熬煮，待粥煮熟后再置入肉丝与冬菜同煮，起锅前再撒上葱末及胡椒即可。

智利生鲍鱼、海鲜锅

1.用清水以刷子洗清鲍鱼外膜黑色部份。
2.用菜刀平板将鲍鱼正、反面各擂打十多下，使其活性肉质组织松软。
3.将鲍鱼切成薄片，放置盘面，待火锅热滚时，马上烫马上吃，如涮牛肉片一般，时间愈短愈好吃。