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宅配年菜推荐 - 松茸乌骨鸡,迎接102年(蛇年)到来,2013年菜预购找日芳珍馔最划算唷!

每年都要烦恼买什么年菜好?

又怕买到不好的年菜被家人打枪~

店长向您推荐日芳珍馔一直以来都卖很好的产品 - 松茸乌骨鸡

做为2013年(102年)最佳的年菜产品

松茸乌骨鸡只需解冻后加热,即可直接食用

真材实料,同时也是日芳珍馔在过年期间最热卖的产品

2013年菜推荐:真材实料的松茸乌骨鸡
▲真材实料的松茸乌骨鸡

2013年菜推荐:松茸乌骨鸡可搭配火锅料,更佳美味丰盛 PS.火锅料需自己加唷
▲松茸乌骨鸡可搭配火锅料,更佳美味丰盛 PS.火锅料需自己加唷

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台南金将寿司李师傅使用日芳系列食材做出的海鲜蔬菜卷

海鲜蔬菜卷
台南金将寿司李师傅,在台北国际食品展中,以日芳系列产品做出的美味料理-海鲜蔬菜卷

里面是包 樱花虾鱼子酱
淋上 南瓜巧达汤
上面在撒上 珍味飞鱼卵
包覆的蔬菜,是用美生菜氽烫冷却

美生菜脆脆的口感与樱花虾很搭,也很清爽
这道菜很适合夏天吃

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自己做海鲜煎饼不难唷~ 海鲜煎饼 (樱花虾、魩仔鱼、透抽)

材料:
吻仔鱼(或樱花虾)
透抽碎肉(亦可用其它花枝类代替)
韭菜
面粉200g
蛋.....2颗
盐.....适量

做法:
1.韭菜切成2公分小段、透抽切成1公分 (喜欢葱的朋友,也可以用葱代替)
2.面粉加上水和鸡蛋轻轻拌匀,(面粉200g) 和 (水加上蛋200g) 的比例约为1:1
3.再将吻仔鱼 透抽碎肉 芝麻 盐放进面糊搅拌混合
4.在平底锅内倒入适量的油和香油,再将面糊倒入锅内
5.煎至两面金黄色即可

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真虾、假虾、发泡虾,不要傻傻分不清楚

昨天新闻挖挖哇在讨论虾仁炒饭所使用虾仁的问题
多数的餐厅,因为成本的问题都买现成的食材
而现成的食材,又因为供货商图生产便利-没用正统制程处理
因此有了清脆.无味的加工虾子出现
主持人提到带小朋友到餐厅用餐,吃到真的食材所做的料理
反而嫌弃食材原始的风味及口感

别意外,有用到虾仁的料理-水饺、炒饭、虾球....等等,都有可能使用加工过的食材唷!

分辨最简单的方法:
请让您的小朋友记得现剥虾子的口感、外观、颜色、味道
千万别因为亮晶晶的外观,脆脆的口感深植到他们对食材的认知

食材有一定的成本,一定是一分钱一分货

采购食材与分辨食材很重要,保护您家人与朋友的健康,请务必留意

2011年9月27日 新闻挖挖哇:美食有毒? (影片中有讨论到虾仁)
http://youtu.be/P0BEyPJ-GGU

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