北寄贝火锅

運用料理產品
運用料理產品: 

日芳北寄贝(汤底)、火锅料

做法: 

以日芳北寄贝做汤底,再加入适量的火锅料熬煮即可
※日芳北寄贝之高汤为北寄贝熬煮时所熬出的高汤,可以个人口味稀释调整汤头 (一般建议1:1)
※一般北寄贝加热后口感会变硬,像橡皮一样难咬,日芳北寄贝为联瑞实业有限公司独家技术,让北极贝加热后仍然容易食用

料理方式: 
日芳食譜(海鮮料理): 

品尝清甜的龙虾肉~龙虾也可以和氽烫牛肉一样的方式料理

什么是龙虾柳?就是龙虾的腿肉 - 这是由Clearwater专业技术取出的龙虾腿肉

享用清新鲜甜龙虾美味很简单

龙虾柳可搭配龙虾高汤火锅料理
龙虾柳可搭配龙虾高汤火锅料理

将龙虾柳置入碗中
将龙虾柳置入碗中

和吃牛肉汤一样,以氽烫的方式,将高汤注入龙虾柳碗中
和吃牛肉汤一样,以氽烫的方式,将高汤注入龙虾柳碗中

美味佳肴的龙虾柳好啰~
美味佳肴的龙虾柳好啰~

食材運用: 
料理方式: 

葱烧龙虾柳

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運用料理產品
主材料: 

加拿大龙虾柳、龙虾头、豆腐、葱花

做法: 

1.将豆腐置入盘中
2.以适量的水将龙虾柳氽烫后备用
3.将龙虾头置入步骤2.(氽汤过龙虾柳高汤)熬煮汤汁,汤汁的口味可依个人喜好调整
4.将龙虾头及龙虾柳摆盘,淋上熬煮好的汤汁,最后再撒上些许葱花即可

料理方式: 
食材運用: 

蚝油鲍鱼粥

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主材料: 

日芳牌调味鲍鱼、米、水、芹菜末、胡椒粉

做法: 

1.米洗净,放入水与适量的鲍鱼汤汁,煮开后转小火。
2.将鲍鱼切片或切丁,待米饭熟软时,放回粥里熬煮一下即可。
3.起锅时可依个人喜好,加一点胡椒粉及芹菜末提味。
假如您没有时间处理生鲍鱼,可以直接选购日芳牌调味鲍鱼,简单搭配一点食材即可做出美味的料理

日芳食譜(海鮮料理): 
食材運用: 
料理方式: 

龙虾火锅

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主材料: 

龙虾头、日芳南非鲍、雪贝方块、抹茶方块及各式火锅食材

做法: 

以龙虾头熬煮美味汤汁
日芳南非鲍运用于火锅料理可以切片,或切块涮煮。
雪贝方块及抹茶方块本身为熟料,与火锅同煮,加热即可食用

料理方式: 
食材運用: 

鲍鱼粥

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運用料理產品
主材料: 

智利生鲍鱼、五花肉丝、冬菜、葱末、胡椒

做法: 

1.用清水以刷子洗清鲍鱼外膜黑色部份。
2.用菜刀平板将鲍鱼正、反面各擂打十多下,使其活性肉质组织松软。
3.将鲍鱼切成薄片或小丁,与白米同时加入水中熬煮,待粥煮熟后再置入肉丝与冬菜同煮,起锅前再撒上葱末及胡椒即可。

日芳食譜(海鮮料理): 
料理方式: 
食材運用: 

鲍鱼火锅

運用料理產品
主材料: 

智利生鲍鱼、海鲜锅

做法: 

1.用清水以刷子洗清鲍鱼外膜黑色部份。
2.用菜刀平板将鲍鱼正、反面各擂打十多下,使其活性肉质组织松软。
3.将鲍鱼切成薄片,放置盘面,待火锅热滚时,马上烫马上吃,如涮牛肉片一般,时间愈短愈好吃。

日芳食譜(海鮮料理): 
食材運用: 
料理方式: 

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