金山勾翅盅

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運用料理產品
主材料: 

金山勾翅、日芳高汤、银芽、香菜

做法: 

1.将金山勾翅置入容器内
2.加入高汤至盖过鱼翅
3.以焖锅焖约1小时-1.5小时,亦可用蒸的方式,时间约控制在1.5小时-2小时(取决于个人喜好口感)
4.起锅后可依个人喜好,撒入香菜,或加入红酒醋,搭配银芽一起食用亦是一般大众常见的食用方式

PS.若汤头口味太浓可加水稀释,太淡则可添加少许盐调味,日芳高汤采用古法熬制,不含人工味素,汤头实在,是搭配鱼翅的上等汤头。

料理提示
孔雀屏翅与金山勾翅适用此作法

料理方式: 
食材運用: 

单品鲍鱼盅

運用料理產品
運用料理產品: 

蚝油调鲍

主材料: 

蚝油调味鲍鱼、雪贝方块、凤眼果、青花菜

做法: 

1.将雪贝方块过油炸至外表呈金黄色对切成三角形备用。
2.将调味鲍鱼、凤眼果果、雪贝方块、青花菜摆入盅内,倒入高汤,蒸煮15~20分即可。
(高汤由鲍鱼汤汁调味,味道更加鲜美)

料理方式: 
日芳食譜(海鮮料理): 
食材運用: 

南瓜巧达汤

南瓜巧达汤
成份: 

鲜鸡高汤、南瓜、淀粉、洋葱、水、 牛乳、奶油、 调味料

產品規格: 

1000gx15包/箱

產品簡介: 

采用鲜鸡高汤及香醇乳品为基底,加上南瓜泥精心熬制而成。口感滑顺,每一口都品尝得到浓郁的乳香及绵密的南瓜滋味。是喜爱南瓜绵密口味的朋友,不可错过的一道汤品。

料理方式: 

龙虾高汤

龙虾高汤
成份: 

龙虾、盐、水

產品規格: 

1200公克 x 12包/箱

產品簡介: 

严选加拿大螫龙虾头与高汤以天然方式炼制而成,将龙虾头的精华粹炼于高汤中。品尝后,残留于口中的龙虾鲜味,使人回味无穷。

料理运用:
1.龙虾高汤、煮粥
2.龙虾头味增汤
3.龙虾白菜火锅

龙虾高汤搭配火锅料理

食材運用: 
龙虾食谱
使用方式: 

加热即食

料理方式: 

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