炒

将南非鲍切片后，以三杯鸡的作法料理即可
(智利生鲍鱼也适用此作法)

日芳玉晶卷

起油锅，以蒜片爆香，放入日芳玉晶卷快炒，再依个人喜好加入酱油调味，起锅后再加入适量的葱丝即可

真龙花枝卷

起油锅将真龙花枝卷煎熟即可

红麴帆立贝、义大利面、彩色甜椒

1.义大利面煮熟后与彩色甜椒切块烫熟备用2.义大利面拌点橄榄油摆盘3.摆入彩色甜椒，最后将珍味帆立贝含包装隔水加热后淋到面上即可

加拿大龙虾尾肉、干贝、培根、苹果、洋芋、红萝卜、鸡蛋、葱丝、黄甜椒、红甜椒、美奶滋

酱汁：
柴鱼高汤、蚝油(少许)、糖(少许)、太白粉(勾芡)、香油(少许)

1.先蒸熟洋芋、红萝卜、鸡蛋
2.将步骤1.材料混合，加入美奶滋
3.干贝用培根卷起备用
4.用奶油煎龙虾及干贝卷
5.放上洋芋沙拉和煎好的龙虾及干贝卷
6.淋上酱汁，将苹果切片插在洋芋上
7.洒上黄椒丁、红椒丁、葱丝即完成

加拿大船冻带子、甜椒、香菜

加拿大船冻带子与甜椒用奶油以铁板煎熟，最后再撒上香菜即可。

兰花蚌、响螺片、彩色甜椒、xo酱

1.将兰花蚌及响螺片解冻后备用
2.将彩色甜椒、美国花菜以热水川烫后备用
3.将兰花蚌、响螺片与彩色甜椒、美国花菜置入锅中加入xo酱、少许水，快炒即可

日芳海味酥、甜豆、甜椒、凤梨、香菇

1.将甜豆、甜椒、香菇以热水烫软备用
2.日芳海味酥炸熟后摆盘
3.将甜豆、甜椒、香菇及凤梨拌炒，并淋上蕃茄酱，勾芡后淋在海味卷上完成具南洋风味的茄汁海味卷

加拿大龙虾尾肉、生菜、桔子酱

将加拿大龙虾尾肉煎熟后淋上桔子酱，最后放上生菜摆盘即可。

智利生鲍鱼

1.用清水以刷子洗清鲍鱼外膜黑色部份。
2.用菜刀平板将鲍鱼正、反面各擂打十多下，使其活性肉质组织松软。
3.将鲍鱼切成薄片或丝，先加入少许薯粉及盐拌匀，再以烈火及热锅快炒，就是又脆又鲜甜的最佳海味。