部落格

會場

準備佈置中

佈置完成

詢問度很高的零售產品

多樣化的產品

這一間的Crab Cake 好吃~

拍攝花絮

拍攝前討論

符合GHP人員進出衛生管理

自動化設備流程

HACCP嚴格管控食材

要開始上課囉~請大家安靜坐好
今天業界的朋友到訪，我們將最好的料理經驗與大家共享

蘭花蚌佐和風醬以及櫻花蝦魚子醬餅干試吃準備與試吃實況

龍蝦頭高湯試喝~大家都說很厲害的龍蝦高湯!

我們在大陸山東，感受到大家對日芳的熱情

大陸山東台灣名品展一起奮鬥的伙伴們

高雄餐旅學院帶著國外各地的華僑，到我們這裡參訪實況

我們和廚師分享料理與食材之間的巧妙關係

試吃料理準備與分享花絮

相約台南 品嘗美食

此次的大陸南京台灣名品展活動 把台南特色文化美食與大陸朋友分享

感謝各位朋友的支持，本次食品展圓滿成功
這次在台北十分的幸運，進櫃與撤櫃的時候都沒有碰到下大雨 :)

這是會場佈置的情況，跟打仗差不多

產品陳列，右上是綠洲蝦，左下是北極貝，右下是蝦酥、花枝酥、花枝天婦羅(黃金三寶)以及船凍野生干貝的原裝包

零售包裝陳列

左上公會的大汽球，右上食品展巧遇蔡季芳老師，左下壽司達人到場推薦我們的食材，右下達人為我們做蘭花蚌與櫻花蝦魚子醬壽司試吃活動

消費者提問：
問題1：請問下列3種商品主要差別是什麼，不是都是干貝嗎? (1)20/30加拿大船凍帶子300公克：600元 (2)加拿大船凍帶子300公克-野生干貝 (10/20)約10顆《五星級飯店與餐廳指定產品》※生食級干貝：650元 (3)日芳帶子300公克-野生干貝 (60/80) 約45顆：350元

問題2：幾天前買了上面 (3)產品，因為是要煮給寶寶吃，所以只拿了幾顆在冷藏室解凍，但發現解凍後的帶子流出很多水喔！這些湯水是乾淨的嗎？可以用嗎？還是我解凍的方式錯了？請教導我正確的解凍方式？

問題3：請教導我用貴公司的帶子(干貝)產品煮粥粥的好方法?因為我想讓我的寶寶吃...補充營養。

店長回覆：
問題1：干貝的價格取決於其規格，越大顆價格越昂貴
10/20表示1磅10-20顆;20/30表示1磅20-30顆;60/80表示1磅60-80顆

問題2：帶子流出的水是帶子本身含有的水份，是乾淨的，味道鮮甜，可以做料理的湯汁
您購買時可發現我們的干貝粒粒分明，不是加水凍在一塊

2010台北國際食品展將於6月即將展開，本公司今年第七度參加台北國際食品展並與『台灣區冷凍水產公會』聯合展出，敬邀各位廠商先進，共襄盛舉。展出資訊如下：
展會名稱：2010年台北國際食品展覽會
日 期：2010年6月23日至26日(上午9時至下午5時)
地 點：南港展覽館上層（4樓）（台北市南港區經貿二路1號）
攤位地點：上層『台灣區冷凍水產公會』325、325a、327、327a四個攤位

攤位平面圖如下：

展場佈置中，紅色磚頭的裝潢，是要呈現出億載金城的感覺