2008-03-21 干贝鱼翅火锅制作花絮

鱼翅摆盘的时候，鱼翅的胶质会让手黏黏的，表示这是充满胶质的好鱼翅-发鱼翅的过程若不理想，则会影响胶质的保留

把丰盛的感觉摆出来

左下满盘的带子(生干贝)?!

置高而下 ，抓出最好的角度

加入高汤熬煮，美味的鱼翅火锅汤底完成