異國菜品

將桂花卷、飛魚卵、櫻花蝦解凍後備用。

飛魚卵跟櫻花蝦混在一起後盛盤。

桂花卷裹上濕粉漿後油炸至麵衣酥脆起鍋擺盤。

到麵包店購買吐司或者漢堡麵包都可以，
準備番茄、洋蔥等蔬菜、
將花枝天婦羅從冷凍庫取出後不解凍，
直接180度油炸3分鐘，對切後放入漢堡
加上生洋蔥、生番茄切片，再加上美乃滋。
一口咬下美味的海鮮堡，停不下來。

1.將起司龍蝦球取出(無須解凍)，直接以小火炸至表皮呈金黃色 2.加拿大龍蝦柳川燙(水滾後關火)後取出擺盤即可。 (可放些魚卵點綴)

1.花枝天婦羅炸好後備用
2.將潛艇堡麵包切面後略烤一下
3.取生菜舖於潛艇堡麵包切面，夾上炸好的花枝天婦羅與蕃茄片，最後再擠上適量芥茉醬及酸黃瓜醬即可

1.南非鮑解凍後切塊備用
2.調製麵糊
低筋麵粉2、水 3、起司粉 適量、蛋黃 適量、發粉 適量、沙拉油 適量
3.將鮑魚角沾麵糊後，再沾地瓜粉，以150度C油鍋炸至表皮酥脆即可

將黃金蝦酥稍做解凍後，沾太白粉再以小火炸約5~10分鐘，炸熟後擺盤即可

將日芳海味寶稍做解凍後，以小火慢炸至表皮呈金黃色即可

將黃金花枝酥稍做解凍後，沾點粉漿後，再沾黏麵包粉，以小火炸約5~10分鐘，炸熟後擺盤即可。
粉漿的作法：
小麥粉、油、太白粉、水各( 各1： 1 比例)、蛋白適量
麵包粉的作法：
將白土司放入烤箱烤酥，以果汁機稍微拌打；亦可以直接使用外面市售之麵包粉取代。