在阿基師偷吃步食譜看到一道炒紅絲魚翅裡面的食材的部份有提到風散翅風散翅就是人工魚翅，多半是利用動物膠(明膠)合成地，其口感接近翅絲記得曾經在媒體吵的蠻兇的假海參事件假海參是用蒟蒻製成的，其價格與真正的海參的價差是天與地在素食餐廳其實蠻常吃到類似的食材只要商人販售或者消費者在食用時，所付出價格與真正的食材不同，倒不至於有欺騙消費者之嫌疑一分錢一分貨，怕就是怕消費者用真正食材的價格去買到假食材而吃虧 美食討論: 食品知識
