在阿基师偷吃步食谱看到一道炒红丝鱼翅里面的食材的部份有提到风散翅风散翅就是人工鱼翅，多半是利用动物胶(明胶)合成地，其口感接近翅丝记得曾经在媒体吵的蛮凶的假海参事件假海参是用蒟蒻制成的，其价格与真正的海参的价差是天与地在素食餐厅其实蛮常吃到类似的食材只要商人贩售或者消费者在食用时，所付出价格与真正的食材不同，倒不至于有欺骗消费者之嫌疑一分钱一分货，怕就是怕消费者用真正食材的价格去买到假食材而吃亏 美食討論: 食品知识