真蝦、假蝦、發泡蝦，不要傻傻分不清楚

昨天新聞挖挖哇在討論蝦仁炒飯所使用蝦仁的問題
多數的餐廳，因為成本的問題都買現成的食材
而現成的食材，又因為供貨商圖生產便利-沒用正統製程處理
因此有了清脆‧無味的加工蝦子出現
主持人提到帶小朋友到餐廳用餐，吃到真的食材所做的料理
反而嫌棄食材原始的風味及口感

別意外，有用到蝦仁的料理-水餃、炒飯、蝦球....等等，都有可能使用加工過的食材唷!

分辨最簡單的方法：
請讓您的小朋友記得現剝蝦子的口感、外觀、顏色、味道
千萬別因為亮晶晶的外觀，脆脆的口感深植到他們對食材的認知