昨天新闻挖挖哇在讨论虾仁炒饭所使用虾仁的问题
多数的餐厅，因为成本的问题都买现成的食材
而现成的食材，又因为供货商图生产便利-没用正统制程处理
因此有了清脆．无味的加工虾子出现
主持人提到带小朋友到餐厅用餐，吃到真的食材所做的料理
反而嫌弃食材原始的风味及口感
别意外，有用到虾仁的料理-水饺、炒饭、虾球....等等，都有可能使用加工过的食材唷!
分辨最简单的方法：
请让您的小朋友记得现剥虾子的口感、外观、颜色、味道
千万别因为亮晶晶的外观，脆脆的口感深植到他们对食材的认知
食材有一定的成本，一定是一分钱一分货
采购食材与分辨食材很重要，保护您家人与朋友的健康，请务必留意
2011年9月27日 新闻挖挖哇：美食有毒? (影片中有讨论到虾仁)
http://youtu.be/P0BEyPJ-GGU
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