花膠，又稱魚肚，花膠自古便屬於「海八珍」，為名貴食材之一，屬於乾海產的一種，素有「海洋人參」之譽。

食材適用料理方式：紅燒、煲湯、甜湯、乾燴、花膠火鍋。

※純水發 ，方便師傅料理使用，省時省力，又不用擔心失敗，好吃又營養。