最近與新光三越店長開會時，提到這一陣子有消費者在問"生干貝"膽固醇含量的問題
廢話不多說，趕緊來解答：
生干貝每100g的營養成份
熱量72大卡 脂肪0g 膽固醇50mg 蛋白質16.3g 碳水化合物 <1g
各位朋友一定有疑問，膽固醇55mg高嗎？
烏魚子 632mg 小魚干 669mg，這兩項是屬於魚貝類食品膽固醇含量最高的食品
至於肉類食品，豬腦 2075mg屬膽固醇含量最高的食品
生干貝的膽固醇含量大約與下列食品相當
吳郭魚 65mg 文蛤 56mg 鮑魚 59mg 里肌肉 55mg
這樣子各位朋友應該有概念了吧
參考資訊：
Clearwater官方網站
http://www.clearwater.ca/products-ins-supremefasscallops-e.asp?cmPageID=276
台灣食品衛生處網站
http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm
PS.台灣食品衛生處網站的干貝，指的是"乾"干貝，所以才會與Clearwater的資訊有出入
最後還是要提醒各位，均衡飲食最重要喔!
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