認識台灣櫻花蝦

櫻花蝦外型小巧玲瓏，成蝦約5 ㎝大小，外殼細薄柔軟，肉質鮮
美甜嫩，富含高鈣、磷、粗蛋白質等多項營養成分，而櫻花蝦中的鈣
質可使人體直接吸收，鎂也有使骨更為硬實的效果，同時磷八成和鈣
連結，成為骨質中最重要的成分，是小孩及老人最佳天然鈣的攝取來
源，亦是女性美容及產婦的最佳營養補給品。

櫻花蝦的命名：
櫻花蝦活體時呈透明淡粉色，大群發亮的身體在海裡有如落英
繽紛的櫻花瓣，故稱櫻花蝦，也稱國寶蝦，英文名為Sakura shrimp、
Spotted shrimp，又稱花殼仔。

櫻花蝦的來源：
台灣宜蘭頭城及東港到枋山沿岸海域才能捕捉到櫻花蝦，日本則是東京
灣、相模灣、駿河灣。