櫻花蝦魚子醬

1.取約2-3口飯量的壽司飯，作成長方形
2.用長約15公分，寬約3公分的海苔片把飯糰完整圍繞捲起，飯與海苔上緣留下約0.5公分的高度
(海苔片末端可黏幾粒飯粒，使其不容易鬆開)
3.將櫻花蝦魚子醬放在上面完成健康美味又營養的-櫻花蝦魚子醬軍艦壽司

壽司飯作法：1斤米煮成飯，加約5～6兩的壽司醋拌勻即可。

壽司醋即1斤白醋，加上12兩砂糖、少許鹽、3顆話梅及1片檸檬混合攪拌。

壽司姜作法則是先將姜切薄片，用鹽抓洗使其出水軟化，再用開水洗淨，倒入壽司醋泡24小時即可。