日前有调查发现，台湾人最怕大脑老化，根据英国《每日邮报》（Daily Mail）的报导指出，想要避免大脑老化，就要多吃鱼油。美国加州大学（University of California）的Zaldy Tan博士表示，鱼油当中含有丰富的DHA，可以预防大脑萎缩，降低脑部的慢性发炎，防止老人痴呆症的发生。
主持这项研究的Zaldy Tan博士表示，研究人员招募了1575位平均年龄67岁的老人家，调查他们的饮食情况后，进行血液分析跟脑部断层扫描，结果发现到血中DHA含量较少的老人家，脑部萎缩的程度较大；至于那些DHA含量较多的老人家，脑部较不容易萎缩老化。
Zaldy Tan博士指出，过去研究发现到鱼油当中的不饱和脂肪酸DHA、EPA可以减缓脑部的发炎速度，还可以防止视力衰老，甚至可以帮助神经细胞再生，因此能帮助大脑预防老化，让脑袋更年轻。透过这次的研究，更可以确定鱼油预防脑部老化的功效。
Zaldy Tan博士表示，DHA的最佳来源是鱼类，特别是脂肪较多的鱼类，像是沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼等，至于鳕鱼虽然是远洋鱼
新闻来源：优活健康网
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