主材料:
智利生鲍鱼、海鲜锅
做法:
1.用清水以刷子洗清鲍鱼外膜黑色部份。
2.用菜刀平板将鲍鱼正、反面各擂打十多下，使其活性肉质组织松软。
3.将鲍鱼切成薄片，放置盘面，待火锅热滚时，马上烫马上吃，如涮牛肉片一般，时间愈短愈好吃。
日芳食譜(海鮮料理):
食材運用:
料理方式:
智利生鲍鱼、海鲜锅
1.用清水以刷子洗清鲍鱼外膜黑色部份。
2.用菜刀平板将鲍鱼正、反面各擂打十多下，使其活性肉质组织松软。
3.将鲍鱼切成薄片，放置盘面，待火锅热滚时，马上烫马上吃，如涮牛肉片一般，时间愈短愈好吃。