我們在世界各地，為大家尋找優質的食材
流浪到哪裡？ 我們在世界各位，為大家尋找優質的食材
部落格文章:
流浪到哪裡？ 我們在世界各位，為大家尋找優質的食材
真材實料的日芳珍饌松茸烏骨雞
松茸烏骨雞可搭配火鍋料，更佳美味豐盛
雞腹中糯米‧吸足了湯頭的養份
松茸烏骨雞美味大特寫
昨天新聞挖挖哇在討論蝦仁炒飯所使用蝦仁的問題
多數的餐廳，因為成本的問題都買現成的食材
而現成的食材，又因為供貨商圖生產便利-沒用正統製程處理
因此有了清脆‧無味的加工蝦子出現
主持人提到帶小朋友到餐廳用餐，吃到真的食材所做的料理
反而嫌棄食材原始的風味及口感
別意外，有用到蝦仁的料理-水餃、炒飯、蝦球....等等，都有可能使用加工過的食材唷!
分辨最簡單的方法：
請讓您的小朋友記得現剝蝦子的口感、外觀、顏色、味道
千萬別因為亮晶晶的外觀，脆脆的口感深植到他們對食材的認知
食材有一定的成本，一定是一分錢一分貨
採購食材與分辨食材很重要，保護您家人與朋友的健康，請務必留意
2011年9月27日 新聞挖挖哇：美食有毒? (影片中有討論到蝦仁)
http://youtu.be/P0BEyPJ-GGU
加拿大船凍帶子(加拿大干貝)換新包裝囉~
喜歡船凍帶子(生干貝)的朋友，購買時請認明標示
台灣市面上只有新包裝才是貨真價實的加拿大船凍帶子(加拿大干貝)
"船凍(在船凍補撈後隨即急速冷凍)" "野生捕撈" "永續漁產"
聯瑞實業有限公司 嚴選優質水產品 讓消費者吃得安心又健康 :)
拍攝前討論
符合GHP人員進出衛生管理
自動化設備流程
HACCP嚴格管控食材
要開始上課囉~請大家安靜坐好
今天業界的朋友到訪，我們將最好的料理經驗與大家共享
蘭花蚌佐和風醬以及櫻花蝦魚子醬餅干試吃準備與試吃實況
龍蝦頭高湯試喝~大家都說很厲害的龍蝦高湯!
高雄餐旅學院帶著國外各地的華僑，到我們這裡參訪實況
我們和廚師分享料理與食材之間的巧妙關係
試吃料理準備與分享花絮
我們有在海洋食品展的行列，歡迎來找我們喔~
全國民眾期盼已久的「2009高雄海洋博覽會暨遊艇展」，10月3日將帶著「愛」與「關懷」在光榮碼頭及真愛碼頭熱情展開。
高雄市政府海洋局表示，今年8月莫拉克颱風來襲，重創台灣中南部，造成同胞生命財產損失，在國軍及各界都投入最大的人物力進行救災，目前已進入災後重建階段，為關懷災民孩童面對殘破家園與失親後之心理復建，並與分散於高雄縣市各收容中心之災民同胞一同度過溫馨中秋，2009高雄海洋博覽會暨遊艇展活動特與伊甸社會福利基金會共同合作，以「愛」及「關懷」為角度出發，在10月3日（中秋節）活動首日18:40-21:00共同辦理「中秋月台灣情」慈善晚會，除邀請卓義峰、利得彙、梁文音、陳以生、陳瑋儒、陳韋燁、依拜維吉、李立崴、凌偉文、黃雨勳、林鴻鳴、許哲珮、旺福樂團、滅火器樂團等藝人表演及國軍救災影片播映外，晚會中並將籌募助學重建善款；此外，在活動園區，亦安排有愛心義賣特區，呼籲民眾踴躍捐輸愛心。
剛剛在美食大三通的節目中看到櫻花蝦，咱們也來推一下台灣的櫻花蝦啦~
一般在市面上大家常見到的櫻花蝦是乾燥過的居多，
我們有賣生凍地喔~
這是我們用生凍櫻花蝦拌飛魚卵的產品-櫻花蝦魚子醬
上面有瑰紅色的斑點才是正港的櫻花蝦
台灣櫻花蝦 + 台灣飛魚卵 = 正港愛台灣的漁產品啦~
歡迎各位朋友把生凍櫻花蝦帶回家自己動手料理
我們店長的 新竹美食遊 也有介紹到櫻花蝦喔
台鐵推出三九九元豪華扇形便當
從6/9到6/18每日限量一百份
裡面有 南非鮑 、鮭魚、日本黑豆、里肌肉等十八樣豐富菜色
扇形造形概念源自於彰化扇形車庫
圖片引用 扇型豪華便當18樣菜 台鐵限量 | 綜合 | 國內要聞 | 聯合新聞網 記者陳俍任／攝影
南非鮑 就是照片中最上面，右邊數過來第4格的位置(切成片狀)
各大餐廳、便當店若要食用 南非鮑 這項食材
也歡迎找我們訂購，我們有販售整顆的與切片的
電話：06-3841566
