金山勾翅

本产品属于鲨鱼的背鳍翅，多半应用于个人份排翅的菜色，此种鱼翅的特色是鱼翅本身呈象牙色泽，翅体完整呈扇型，最重要的是原料制程以最天然的方式，未经药物破坏更保留其鱼翅本身丰富的胶质。