干贝料理:加拿大船冻带子、日芳带子(生干贝)

消费者提问带子(干贝)相关的问题,与大家分享

消费者提问:
问题1:请问下列3种商品主要差别是什么,不是都是干贝吗? (1)20/30加拿大船冻带子300公克:600元 (2)加拿大船冻带子300公克-野生干贝 (10/20)约10颗《五星级饭店与餐厅指定产品》※生食级干贝:650元 (3)日芳带子300公克-野生干贝 (60/80) 约45颗:350元

问题2:几天前买了上面 (3)产品,因为是要煮给宝宝吃,所以只拿了几颗在冷藏室解冻,但发现解冻后的带子流出很多水喔!这些汤水是干净的吗?可以用吗?还是我解冻的方式错了?请教导我正确的解冻方式?

问题3:请教导我用贵公司的带子(干贝)产品煮粥粥的好方法?因为我想让我的宝宝吃...补充营养。

店长回覆:
问题1:干贝的价格取决于其规格,越大颗价格越昂贵
10/20表示1磅10-20颗;20/30表示1磅20-30颗;60/80表示1磅60-80颗

问题2:带子流出的水是带子本身含有的水份,是干净的,味道鲜甜,可以做料理的汤汁
您购买时可发现我们的干贝粒粒分明,不是加水冻在一块

食材運用: 

干贝芥子烧

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運用料理產品
運用料理產品: 

加拿大船冻带子

主材料: 

加拿大带子、鱼片菲力、山药、葱、红椒、黄椒

做法: 

酱汁:
芥茉籽酱1小匙、柴鱼汤400c.c.、酱油100c.c.、味醂 100c.c.煮滚后加上太白粉勾芡即可

1.将山药、带子、鱼菲力烤熟
2.葱、红椒、黄椒切丝泡于水中备用
3.将烤好的材料淋上酱汁
4.放上步骤2.之丝即完成

料理方式: 
食材運用: 

芙蓉干贝

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運用料理產品
主材料: 

生干贝、干贝、银杏、蛋、高汤

做法: 

1.将干贝洗净后泡水撕成丝备用
2.将生干贝以滚水烫至六-七分熟备用(干贝水冷却后保留做高汤)
3.将蛋及高汤以1:3之比例混合,加入少许盐调味以文火蒸约8-10分钟,即为芙蓉(蒸时须开盖留一指缝透气)
4.将干贝丝与生干贝及银杏摆置于蒸好之芙蓉上,再以文火蒸3-4分钟即完成

料理方式: 
食材運用: 
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