鱼翅捞饭
主材料:
日芳鱼翅盅、白米饭
做法:
1.取适量之白米饭、扣入盘中。
2.将日芳鱼翅盅加热后，加入白米饭即可
料理方式:
日芳食譜(海鮮料理):
食材運用:
鱼翅食谱
金山勾翅盅
主材料:
金山勾翅、日芳高汤、银芽、香菜
做法:
1.将金山勾翅置入容器内
2.加入高汤至盖过鱼翅
3.以焖锅焖约1小时-1.5小时，亦可用蒸的方式，时间约控制在1.5小时-2小时(取决于个人喜好口感)
4.起锅后可依个人喜好，撒入香菜，或加入红酒醋，搭配银芽一起食用亦是一般大众常见的食用方式
PS.若汤头口味太浓可加水稀释，太淡则可添加少许盐调味，日芳高汤采用古法熬制，不含人工味素，汤头实在，是搭配鱼翅的上等汤头。
料理提示
孔雀屏翅与金山勾翅适用此作法
料理方式:
日芳食譜(海鮮料理):
食材運用:
鱼翅火锅汤头之运用
主材料:
日芳鱼翅盅
做法:
取一包鱼翅盅倒入锅中，加入适量的水及盐巴调味，再加上您喜欢的火锅料同煮即可
(一包鱼翅盅约可做为两个份之火锅料理)
料理方式:
日芳食譜(海鮮料理):
食材運用:
北寄贝鱼翅汤
鱼翅汤炖制流程
主材料:
鱼翅、日芳高汤、鸡肉
做法:
1.将鱼翅及高汤解冻
2.将鸡肉切块放入锅中
3.将鱼翅切块放入锅中
4.将高汤倒入锅中
5.汤滚后盖上锅盖转至中火煮40~50分钟后即可
料理方式:
日芳食譜(海鮮料理):
食材運用:
