煮

金山勾翅盅

b02.jpg
運用料理產品
孔雀屏翅
日芳高汤
金山勾翅
主材料: 

金山勾翅、日芳高汤、银芽、香菜

做法: 

1.将金山勾翅置入容器内
2.加入高汤至盖过鱼翅
3.以焖锅焖约1小时-1.5小时，亦可用蒸的方式，时间约控制在1.5小时-2小时(取决于个人喜好口感)
4.起锅后可依个人喜好，撒入香菜，或加入红酒醋，搭配银芽一起食用亦是一般大众常见的食用方式

PS.若汤头口味太浓可加水稀释，太淡则可添加少许盐调味，日芳高汤采用古法熬制，不含人工味素，汤头实在，是搭配鱼翅的上等汤头。

料理提示
孔雀屏翅与金山勾翅适用此作法

料理方式: 
煮
日芳食譜(海鮮料理): 
鱼翅料理：日芳鱼翅、真空鱼翅、金山勾翅
食材運用: 
鱼翅食谱

单品鲍鱼盅

運用料理產品
運用料理產品: 

蚝油调鲍

日芳牌蚝油调味鲍鱼
主材料: 

蚝油调味鲍鱼、雪贝方块、凤眼果、青花菜

做法: 

1.将雪贝方块过油炸至外表呈金黄色对切成三角形备用。
2.将调味鲍鱼、凤眼果果、雪贝方块、青花菜摆入盅内，倒入高汤，蒸煮15~20分即可。
(高汤由鲍鱼汤汁调味，味道更加鲜美)

料理方式: 
煮
日芳食譜(海鮮料理): 
鲍鱼料理：日芳牌蚝油调味鲍鱼
食材運用: 
鲍鱼食谱

南瓜巧达汤

南瓜巧达汤
成份: 

鲜鸡高汤、南瓜、淀粉、洋葱、水、 牛乳、奶油、 调味料

產品規格: 

1000gx15包/箱

產品簡介: 

采用鲜鸡高汤及香醇乳品为基底，加上南瓜泥精心熬制而成。口感滑顺，每一口都品尝得到浓郁的乳香及绵密的南瓜滋味。是喜爱南瓜绵密口味的朋友，不可错过的一道汤品。

料理方式: 
煮
產品分類: 
高汤及酱料类产品
火锅

龙虾高汤

龙虾高汤
成份: 

龙虾、盐、水

產品規格: 

1200公克 x 12包/箱

產品簡介: 

严选加拿大螫龙虾头与高汤以天然方式炼制而成，将龙虾头的精华粹炼于高汤中。品尝后，残留于口中的龙虾鲜味，使人回味无穷。

料理运用：
1.龙虾高汤、煮粥
2.龙虾头味增汤
3.龙虾白菜火锅

龙虾高汤搭配火锅料理

食材運用: 
龙虾食谱
使用方式: 

加热即食

料理方式: 
煮
產品分類: 
高汤及酱料类产品
火锅

頁面

訂閱 RSS - 煮