lianhung 的部落格

我們利用禮拜天，到同事家聚餐(事實上是以聚餐之名做特訓之義啦~因為再過幾天要上場表演XD)

這次我們準備了幾樣食材，準備做發表，分別有

法式巧達湯

海鮮焗飯

日本三沢商業高校替日本北極貝所製作的MV

日本靠近極圈的地方本身也有在捕撈北極貝
其捕撈方式請看此圖

北極貝補撈時是從沙裡頭鏟起來，所以很容易吃沙

影片中可以看到生北極貝的模樣，偏黑色的部份在加熱後會變紅
北極貝白色的部份也會隨著季節變化顏色

資料來源：
http://www.jf-misawa.com/hokki/hokki.html

帶子排排站，大小比一比

我們這次把目前正在販售的帶子(生干貝)拿出來做規格的比較，解凍前後來說分明

照片由左至右，分別是：
日芳帶子(60/80) 加拿大船凍帶子(20/30) 加拿大船凍帶子(10/20)

解凍前後的差別：
生干貝的解凍前的顏色較白，解凍後的顏色則會略呈黃色

中午接近吃飯的時候，同事搬出手工佳餚三寶(日芳牌蝦酥、日芳牌花枝酥及花枝天婦羅)出來烤
事實上這三項產品的設計並不是要用烤的，要用炸的(或油煎)才適當
因為有客人買回去用烤的，覺得不錯，所以就試看看，順便中午加菜 ^^

歡迎洽詢 魔法主廚 日芳牌系列產品推廣活動

  終於吃到日本的牡丹蝦囉!!

 
展場的大看版

使用搜尋引擎(Google、Yahoo...)，搜尋引擎"食在好料"
即可找到"食在好料"喔
Google 搜尋
Yahoo!奇摩 搜尋

食在好料海鮮廚房，給您實在的海鮮料理食材
http://shop.lianhung.com.tw